sti: forside > publikationer >

Publikationer

Gyldendal 2011. Kan købes i boghandelen, pris kr. 250,-

   

Nomineret til Årets Historiske Bog 2011.



Middelaldermad

Gyldendal 1999. Udsolgt - kan lånes på bibliotekerne

   



Christian 4.s København, red. Gregers Dirckinck-Holmfeld

Gyldendal 2006. Kan købes i boghandelen, pris kr. 199,-

   



Renæssancemad

Gyldendal 2006 og 2013. Kan købes i boghandelen, pris kr. 230,-

   



Salon på Sophienholm omkring år 1800, red. Karen Klitgaard Povlsen

Guldaldermad - første halvdel af attenhundredetallet
Sophienholm 2010. Kan købes på Sophienholm, Nybrovej 401, 2800 Kgs. Lyngby

   



Guldaldermad endvidere
Else-Marie Boyhus:

Guldaldermad – til bords med C.E.F.Weyse
Under udgivelse på forlaget Vandkunsten.
Skriv til Else-Marie Boyhus  emb@mknet.dk

~

I lære som kokkepige - det danske borgerlige køkken 1880-1910
af Else-Marie Boyhus
Kilder og supplerende tekster


© De Arte Coquinaria 2006 og Madhistorie 2014